Viinitimo, AKA Timo Jokinen
Monessa mukana oleva maailmanmatkaaja.
Miehen ikään ehtinyt maailmanmatkaaja. Kansainvälisesti kuin myös Suomessa hyvin verkostoitunut, ja aina monessa mukana oleva energisyyttä huokuva, joka jo vuodesta 1971 on maailmaa kiertänyt. Suomen ulkopuolelta perspektiiviä hakenut ja nähnyt. Parisenkymmentä vuotta ulkomailla, etenkin Aasiassa, asuneena Timolla on paljon opastettavaa ja kerrottavaa.
Tie on vienyt vähän minnekin. Alunperin keskittyen laajempaan kauppaan, josta fokuksen suunnaksi nousi nopeasti viinien maailma ja viinikauppa. Suuntansa löydettyään Timo pääsi vierailemaan maailman nurkissa myös kansainvälisten viinikilpailuiden tuomarina toimiessaan aina vuodesta 1995 lähtien, ja jonka ohessa tekstiä eri aihepalstoille on syntynyt vuodesta 1989 alkaen. Tätä kokemus- ja tietämystaustaa hyödyntäen Timo tarjoaa konsultointipalveluja monelta eri osalta ruoka- ja viinimaailmaan liittyen – niin Pohjoismaissa kuin kauempanakin ulkomailla.
Tässä muutama tähän astisista tunnustuksista:
- Honorary Consul of Republic of South Africa
- Grand Officier Maître Sommelier, Officier Commandeur – Chaine des Rotisseurs
- Grand Echanson Honoraire de l’Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs
- Supreme Knight, Master Commander Emeritus of the Brotherhood of the Knights of the Vine
- Vigneron d´Honneur des Compagnons du Bordeaux
- Chevalier la Confrerie du Franc-Pineau
- Honorary Member of AREGALA, Latin American Chef Association
- Chevalier de Plume de la Chevaliere du Verre Galant
- Commandeur – Auguste Escoffier Society
- Compaignon – Conseil des Echansons de France
- Maitre Sabreur de Champagne
- Cava Educator of Cava Academy
Parikymmentä vuotta Timo on ollut myös aktiivijäsen Circle of Wine Writers ja la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains du Vin et des Spiritueux järjestöissä.
Maukasta ruokaa ja hyvää viiniä – tässä apuna mestarikokki Pannee
www.panneecatering.fi
Minulta
- ravintolanne viinilista
- maahantuojan portfolio
- yrityksen henkilökunnan viinikoulutus
- mukava ja maukas viinillinen tilaisuus tyky-päiville, kavereille, polttareihin
Yrityksenne
- asiakastilaisuuden viiniaiheinen ohjelma
- viiniaiheinen tuokio haluamallanne teemalla
Illan aloitus viininmaistelu-kilpailun avulla.
Lähes sata ryhmille tehtyä viini-ruokamatkaa kolmenkymmenen vuoden aikana.
Kokemusta 2 – 1200 henkilön tilaisuuksista.
Viime vuosina erityisiksi mielenkiinnon kohteeksi ovat nousseet viiniravintolat Suomessa, etenkin Pirkanmaalla viinikulttuurin edistysmielessä, josta herää muistoja Winebridge -ravintolasta. Tämä tarina sai päätöksen COVID-19 ansiosta, mutta josta uusien kuvioiden haku jatkuu, etenkin Winebridge viinilistan saaman tunnustuksen myötä. Muun muassa Wine Spectator -lehden myöntämä Award of Excellence, joka oli lehden yli 40-vuotisen olemassaolon kolmas tunnustus Suomen ravintolamaailmalle.
Vuosikymmenten aikana Timo on edustanut lukuisissa eri kansainvälisissä organisaatioissa johtotehtävissä. Hän on ollut mukana perustamassa niin Thai-Finnish Chamber of Commerce kuin Thai-South African Chamber of Commerce järjestöjä Bangkokissa 1990-luvun alussa. Vuonna 1989 hänelle myönnettiin vientikaupan ansioista Thaimaan Asia-Pacific Export Award.
Keväällä 2022 Timo nimettiin Etelä-Afrikan kunniakonsuliksi Suomessa.
Let’s keep in touch!
