Blogiartikkelit

Näsinlinnan Venetsialaiset ja Dom Perignon

On todella mukava vanhankin huomata kuinka paljon toinen toistaan kiinnostavampia tapahtumia kotikylässä järjestetään. Yksi sellainen oli Näsinkallion valloittanut Näsilinnan ja Koskiravintoloiden järjestämät Venetsialaiset. Olen ollut vastaavissa kemuissa myös Pietarsaaressa ja kyllä nämä täällä Mansessakin oli upeat.

Kaiken kaikkiaan perjantai ilta oli mielestäni varsin onnistunut – mahtavat bändit, sää suosi ja illan vierailla oli oikein mukavaa.

Illan kohokohta oli ehdottomasati von Nottbeck ravintolaan saapunut huikea samppanja tapahtuma. Illan aikana ravintolalle luovutettiin kyltti – ensimmäinen lähetystö maailmassa, ja se on Suomessa ja Tampereella – Dom Perignon Embassadeur en Finlande. Tämä kyltti löytyy Näsilinnan pääoven oikealta puolelta. Uskokaa tai älkää, minulla oli SUURI KUNNIA ruuvata kuudesta ruuvista peräti KAKSI ! Kameroiden suristessa ja salamavalojen räiskeessä!

Tilaisuteen tuotiin tyylikkäästi isolla mustalla autolla omassa salkussaaan Dom Perignon Champagne 1996 kuuden (6) litran pullossa. Kyseinen putelli laukkuineen on myytävänä hintaan 10 000 €.

Lue lisää: Näsinlinnan Venetsialaiset ja Dom Perignon

Viinimaailman kuulumisia 7.2015

VINEXPO 2015 – Bordeaux

Ranskan presidentti, François Hollande, avasi tämänvuotisen Vinexpo messutapahtuman Bordeauxissa, näin ensimmäistä kertaa nämä messut avattiin Ranskan valtionpäämiehen toimesta.

Vinexpo messuja joita on järjestetty Bordeauxissa vuodesta 1981. Presidentti mainitsi erityisen toiveensa tutustua viinintuottajiin messuilla. Hänen mukaansa Bordeaux ei ole ainoastaan alueen pääkaupunki vaan myös viinien- ja väkevien alkoholijuomien maailman pääkaupunki.

Avajaisten jälkeen presidentti Hollande vietti pari tuntia tutustuen messujen antiin. Hänen kanssaan osastoilla kiersi myös Bordeauxin pormestari Alain Juppé sekä Aquitanen maakuntahallinnon presidentti Alain Rousset. Mukana seurueessa myös maatalousministeri Stéphanie Le Foll sekä ulkomaankauppaministeri Matthias Fekl.

Messujen yhdeksi teemaksi nousi myös viiniturismi, jota viranomaiset haluaisivat kehittää, jotta ulkolaisten vieraiden määrä saadaan selvään kasvuun.

Tavoitteeksi Bordeauxin alueella on asetettu 100 miljoonan turistin määrä vuoteen 2020.

Tulevana syksynä luodaan rahasto, joka tukee viinitilojen matkailun kehittämispyrkimyksiä ja kohteiden rakentamista.

Yksi tavoitteista on myös nopeuttaa viisumihakemusten käsittelyä sekä matkailijoiden alv-palautusten selkeyttämistä. Mutta kaiken pakolais- ja talousongelmien keskellä nämä saattavat olla hieman hankalampia tavoitteita.

Tämän vuoden viiden päivän messuilla oli kaikkiaan 2350 osastoa 42 eri maasta. Vieraita paikalla 48 000 ja 151 eri maasta.

Messujen erinomaista antia väritti myös ns vapaat tasting alueet, joita uusia olivat mm roséviini, kuohuviini/samppanja ja makeat jälkiruokaviinit. Näissä vieraat saivat omaan tahtiin maistella huikean määrän kyseisiä viinejä automaattiannostelijasta.

One2Wine tapaamispalvelu oli myöskin uusi ja yli 1000 messuvierasta käytti järjestävän organisaation apua tapaamisten järjestelyissä. Tämä oli erityisesti amerikkalaisten ja kiinalaisten mieleen.

Tänä vuonna oli myös erinomaisen seikka Bordeauxin raitiotien jatke messualueelle. Messuilla kävijät pääsivät näin keskustasta Vinexpoon parissakymmenessä minuutissa – todella vaivatonta ja nopeaa. Tässä ajatusta myös Tampereelle ?

VINEXPO Hong Kong järjestetään 24.-26.5.2016 ja VINEXPO Tokio 15.-16.11.2016.

VINEXPO messujen uutta antia oli myös The Blend. Jokailtainen bilepaikka Hangar 14 –tiloissa oli avoinna 22-02 ja sisäänpääsy sisälsi joka ilta vaihtuvan tarjoilun. Kullakin illalla oli eri viinituottajat eri puolilta maailmaa esillä samoin kuin lukuisista viinamerkeistä huippu-baarimikot loihtivat mitä erikoisempia cocktail-juomia.

Yksi asia vielä jäi mieleen VINEXPO messujen laajasta tarjonnasta, meillä oli mahdollisuus maistaa lukuisia kvevri-viinejä joita Isä Gerasime, Alaverdin luostarista Georgiasta esitteli. Viinit tehdään luostarissa jonka alueella kasvaa yli 100 erilaista rypäle-lajiketta.

*****

Jos maailmalla kuulee huikeista hinnoista tryffeleiden kohdalla niin kyllä nyt tehdään myös historiaa viinirypäleiden kanssa !

Yksi ainoa terttu on myyty Japanissa huikeaan yli 7700 € hintaan. Reilun 700 gramman terttu Ruby Roman rypäleitä

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 7.2015

Viinimaailman kuulumisia 6.2015

Legendarinen kitaristi Carlos Santana on mukana markkinoimassa nimeään kantavaa kalifornialaista kuohuviiniä. Tämän rajallisen saatavuuden kuplajuoman rypäleet ovat Pinot Noir, Chartdonnay, Pinot Meunier sekä Pinot Gris ja tuottajana on Mumm Napa.

Rypäleet tähän Santana Savor kuohuviiniin tulevat 50 eri palstalta. Tuotto menee heikompiosaisten nuorten tukemiseen Milagro-jäjestön kautta, jonka Carlos Santana perheineen perusti vuonna 1988.

Mumm Napa puolestaan on ranskalaisen samppanjatalon amerikkalainen viritys, ja viinintekijänä Guy Devaux.

*****

 Hong Kongin Island Shangri-La hotellin Petrus ravintolassa on tarjolla hulppea juhladinneri syyskuun 17. päivänä.

Tämä on vuorossaan viides ”Iconic Wine Dinner”, jonka tämä 56. kerroksessa sijaitseva ravintola organisoi.

Valitettavasti tähän noin 2500 € maksavaan iltaan ei ole enään vapaita paikkoja.

Kullekin ruokalajille tarjoillaan kolme eri vuosikertaa - harvinaista ja vaikeasti saatavilla olevaa Chateau Mouton Rothschild viiniä. Ravintolan pääsommelier Yohann Jousselinin mukaan illan menu käsittää mm metsäsienipiiraan kanssa vuosikerrat 2000, 1985, 1970.

Sinisen hummerin kanssa tarjotaan vuosikertoja 2003, 1993 ja 1971.

Lammasta puolestaan 1996, 1986 sekä 1962 vuosikertojen kanssa.

Wagyu- lihan kanssa erityiset vuodet 1982, 1945 ja 1928 ja lopuksi ranskalaisten juustojen kanssa on tarjolla 2006, 2005 sekä 2004 vuosikerrat.

Seuraava ikoninen päivällinen järjestetään joulukuun 10. päivänä. Jos siis kiinnostaa vastaavanlainen kokemus, niin nyt soittamaan Island Shangri-La hotelliin Hong Kongiin.

*****

Pop-up trendi kasvaa ravintolamaailmassa. Tanskalainen Michelin-tähditetty ravintola Noma pomonsa René

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 6.2015

Viinimaailman kuulumisia 5.2015

Kiinalainen Snow-olut on allekirjoittanut sponsorisopimuksen Espanjan jalkapalloliigan (LFP) kanssa. Snow on noussut nopeasti Kiinan myydyimmäksi olueksi ostamalla joukon eri paikallisia panimoita.

Kiinalaiset joivat kyseistä olutta viime vuonna 16.5 miljardia pint-tuopillista.

Seitsemäntoista alueellista viinintuottajajärjestöä on yhdistäneet voimansa Kiinassa. Tarkoituksenaan nostaa myyntiä ja parantaa eri alueiden yhteistyötä. Yhteenliittymä perustettiin Chengdussa, Sichuanin provinssissa.

China Wine Associations Alliance (CWAA) yhtenä tärkeänä tehtävänä on parantaa kiinalaisten viinien tunnettuvuutta ja kauppaa kotimarkkinoillaan.

Näiden 17 jäsenen joukossa on mm Chengdu Wine & Spirit Association, Hong Kong Wine Merchants’ Chamber of Commerce ja Ningxia Yinchuan Grape and Wine Industry Association.

Kiinassa viininmyynti määrällisesti kasvamassa reilusti. Uudet, nuoremman polven edustajat jotka nauttivat viinistä ovat selvästi löytäneet makuunsa sopivat tuotteet edullisemmista ns alahyllyn eli entry level sarjasta. Enään ei tarvitse ostaa maailman kalleimpia kulttiviinejä.

Lasketaan että suuren maan viininjuojista jo 20 % on sellaisia jotka valitsevat halpoja viinejä. Tämä ryhmä koostuu etenkin 28-35 vuotiaista nuoremman ikäpolven edustajista.

Chablis-alueen tuottajilla jälleen hämäräpuuhia.

Le Journal du Centre uutisten mukaan tällä kerralla kiinni jäi Maison Fromontin CEO Jean-Claude Fromont, joka on kymmenen vuoden aikana sekoittanut Chablis-viiniinsä Rhonen ja Provencen alueen rypäleistä tuotettuja valkoviinejä.

Aikanaan kuulemme sitten tuomioista.

Les 110 de Taillevent

Olen muutaman kerran jo ehtinyt kehumaan Pariisissa olevaa viinillistä ravintolaa, jossa on saatavana 110 eri viiniä laseittain.

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 5.2015

HORECA - Beirut

Valmistautuessani matkaan kohti Libanonia tutustuin myös Ulkoministeriön matka/turvallisuusraporttiin. Sen luettuaan ei ole niinkään varma haluaako matkustaa Libanoniin.

Mutta kokemus osoitti, että maa on todella mielenkiintoinen, varsin ystävällisiä ihmisiä, paljon nähtävää, maukasta ruokaa ja erinomaista viiniä.

Libanon on pieni maa alaltaan ja siellä on noin 4,5 miljoonaa asukasta, josta lähes puolet asuu Beirutissa.

Hyvin mielenkiintoista on myös se että Libanonissa on lähes 3 miljoonaa pakolaista – puolet palestiinalaisia ja puolet syyrialaisia.

Matkan päätarkoitus oli osallistua Libanonin HORECA-messuille, jotka olivat 22. järjestyksessä. Ainoastaan ammattilaisille tarkoitetut hotelli-, ravintola- ja catering-alan messut olivat oikein hyvin järjestetty ja organisoitu messutapahtuma. Ohjelmaa seuratessa huomasi kyllä selvästi, että tapahtumassa liikkui huomattava sponsori-raha, sillä päivät olivat myöhäiseen iltaan saakka täynnä toinen toistaan mielenkiintoisempia seminaari-, luento- ja keittiödemoesityksiä. Paikalle oli tuotettu kymmeniä huippukokkeja eri puolilta maailmaa. Kyseiset messut avattiin iltapäivällä kello 15 ja useimpina päivinä olivat avoinna kello 22 saakka.

Lue lisää: HORECA - Beirut