Blogiartikkelit

Bordeauxin historiaa

Tiesitkö miksi Englannilla on ollut niin merkittävä asema Bordeauxin viinialueella

Toukokuun 18. päivänä vuonna 1152 Henry II meni naimisiin Aquitanen Eleanorin kanssa. Tällä sinetöitiin se että Bordeauxin kaupunki ja viinitilat siirtyivät Englannin alaisuuteen seuraavan 300 vuoden ajaksi.

Pariskunta vihittiin Lontoossa Westminster Abbeyssa ja juhlissa nautittiin viiniä, jonka Eleanor toi perimältään tilalta. Historiankirjoista on selvinnyt että silloinen tila oli Château Lamothe-Cantenac, joka on nykyään Margauxin 3. kasvuluokan Château d´Issan.

Avioliitto oli kummallinen sekoitus dynastioiden ohjailua ja kiihkeä rakkautta. Eleanor oli tuolloin 30 vuotias ja Ranskan Louis VII vaimo eli 11 vuotta vanhempi kuin Henry, joka oli vasta 19 vuotias.

Merkittävä, itsepäinen, koulutettu ja erittäin kaunis, Eleanor oli myös yksi vaikutusvaltaisimmista maanomistajista Euroopassa. Aquitanen herttuakunta, jonka hän peri ollessaan 15 vuotias, ulottui Pyreneiltä Loireen laaksoon.

Eleanor oli naimissa Louis VII kanssa, mutta hänen saatuaan tyttären todettiin pariskunta olevan sukulaisia (serkkuja), jolloin heidän avioliittonsa kumottiin maaliskuussa 1152. Parin kuukauden jälkeen Eleanor sitten avioitui Henryn kanssa.

Henry toki rakastui morsiameensa ja vaimoonsa hänen kauneutensa ja luonteensa vuoksi mutta toki myös varallisuuden vuoksi. Heidän avioliittonsa oli varsin myrskyisä ja Henry laittoikin puolisonsa kotiarestiin

Lue lisää: Bordeauxin historiaa

Viinimaailman kuulumisia 12.2016

Iowa State Universityn professori Daniel Attinger on kehittänyt menetelmän, jolla voidaan tuottaa viiniä tunnissa.

Tämä ”mikro-viinitila” on ollut yhteisprojekti Ecole Polytechnique Fédérale de Lausannen (EPFL) kanssa ja tarkoituksena auttaa viinintekijöitä paremmin ymmärtämään  käymisporosessia ja käyttämään parhaiten soveltuvia hiivakantoja.

Ilmastonmuutos tuo mukanaan uusia haasteita, kun viljelyalueella on aikaisempaa enemmän lämpöä, rypäleet kypsyvat aikaisemmin ja korkeasta sokerista johtuen viineissä on enemmän alkoholia ja maku maku muuttuu.

Meidän on toimittava ja löydettävä oikeat metodit tuottaa laadukasta viiniä huolimatta olosuhteiden muutoksista.

Tutkimusryhmän uuden laitteen avulla käymisprosessia voidaan nopeuttaa huomattavasti ja näin myös säästää kustannuksia.

*****

Australiassa tällä kertaa.

Jälleen kerran viinialan yritys – tällä kertaa viinien varastointifirma (Wine Investment Services WIS) on selvitystilassa ja kolmensadan asiakkaan noin 30 000 arvoviinipulloa on teillä tiettymättömillä. AUD 5 miljoonan arvoiset viinit mukana mm Penfolds Grange 1951. Myös Torbreck ja  Henschke tilojen tuotteita on tässä “kadonneessa” erässä.

Paikallinen poliisi tutkii asiaa ja onkin todennut etä tällaisen viinipullomäärän pois kuljettaminen ei käy yhdessä hetkessä, onhan kyseessä lähes kolme rahtikontillista arvoviinejä.

*****

Yhdysvallat nousi mailman suurimmaksi samppanjan kuluttajaksi – rahallisessa arvossa mitattuna.

Tästä Veuve Clicquot ja Moët & Chandon hallitsevat noin 60% osuutta.

Rahassa mitattuna US markkinoilla juotiin viime vuonna samppanjaa 515 € miljoonan edestä ja kakkosena UK jossa myynti 512 € miljoonaa.

Dom Perignon samppanjaa Yhdysvalloissa myytiin menneenä vuonna 60 000 laatikollista !

*****

EU johtajat yrittävät pitää BREXITin

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 12.2016

Viinimaailman kuulumisia 11.2016

Biharin maakunnassa pohjois-Intiassa

alkoholi on ­kielletty. Ja nyt ensimmäiset tuomiot on annettu – kokonainen kylä on tuomittu sakkoihin.

Kaikki Kailashpurin kylän kotitaloudet on tuomittu maksamaan yhteisesti 5000 rupiaa (n 72 €) sakkoja. Ja viranomaiset ovat ilmaisseet huolensa asiaan ja todenneet että jatkossa kaikki maakunnan asukkaat, lapset mukaanlukien on syytettyjen penkillä, elleivät he anna ilmi henkilöä jolla on alkoholia jemmassa.

Uuden lain mukaan, mikäli joku kuolee kotitekoisen alkoholin vuoksi, alkoholin tekijä ja kauppias saavat kuolemantuomion.

Nimettömät puhelinsoitot annettuun numeroon varmaan lisäävät naapureiden kyttäysintoa Biharin maakunnassa.

Laki koskee myös turisteja !

*****

Sake-panimo Englantiin

 Hashimoto- perheen Dojima yritys on sijoittanut yli 11 miljoonaa euroa tilaan lähellä Cambridgeshirea (noin 100 km Lontoosta pohjoiseen).

Newmarketin lähelle on tarkoitus perustaa Englannin ensimmäinen riisiviinipanimo. Aikaisemmin samainen perhe osti tilat Fordham Abbeysta, ja sinne rakennetaan sake tietokeskus, maistelupaikka sekä vierailijoiden vastaanotto. Tähän he ovat sijoittaneet tähän mennessä hieman vajaan 4 miljoonaa euroa.

Perhe on tuottanut riisiviiniä jo yli 200 vuotta ja nyt heidän tähtäimenään on Euroopan valloitus.

Dojiman tukena on UK Trade and Investment (UKTI) sekä Japanin valtio.

Tavoitteena on työllistää 100 henkilöä seuraavan 5 vuoden aikana.

Projektijohtaja Noriko Tomiokan mukaan riisi tulee Japanista tilalta jonka omistaa Japanin pääministerin Shinzo Aben vaimo.

Hashimoton perhe ei ole ainoa sake tuotannosta haaveileva. Skotlannissa on aloittamassa toinen sake panimo, paikallisen Arran-panimon toimesta.

Skotlannin projekti on toistaiseksi jäissä kun heidän sake tuotantoon tarkoitetut rakennukset Dreghornissa, pohjois-Ayrshiressa on pariin kertaan rikottu huligaanien toimesta.

*****

Pyongyangissa,

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 11.2016

Viinimaailman kuulumisia 10.2016

Iowa State Universityn professori Daniel Attinger on kehittänyt menetelmän, jolla voidaan tuottaa viiniä tunnissa.

Tämä ”mikro-viinitila” on ollut yhteisprojekti Ecole Polytechnique Fédérale de Lausannen (EPFL) kanssa ja tarkoituksena auttaa viinintekijöitä paremmin ymmärtämään käymisporosessia ja käyttämään parhaiten soveltuvia hiivakantoja.

Ilmastonmuutos tuo mukanaan uusia haasteita, kun viljelyalueella on aikaisempaa enemmän lämpöä, rypäleet kypsyvat aikaisemmin ja korkeasta sokerista johtuen viineissä on enemmän alkoholia ja maku maku muuttuu.

Meidän on toimittava ja löydettävä oikeat metodit tuottaa laadukasta viiniä huolimatta olosuhteiden muutoksista.

Tutkimusryhmän uuden laitteen avulla käymisprosessia voidaan nopeuttaa huomattavasti ja näin myös säästää kustannuksia.

*****

Australiassa tällä kertaa.

Jälleen kerran viinialan yritys – tällä kertaa viinien varastointifirma (Wine Investment Services WIS) on selvitystilassa ja kolmensadan asiakkaan noin 30 000 arvoviinipulloa on teillä tiettymättömillä. AUD 5 miljoonan arvoiset viinit mukana mm Penfolds Grange 1951. Myös Torbreck ja Henschke tilojen tuotteita on tässä “kadonneessa” erässä.

Paikallinen poliisi tutkii asiaa ja onkin todennut etä tällaisen viinipullomäärän pois kuljettaminen ei käy yhdessä hetkessä, onhan kyseessä lähes kolme rahtikontillista arvoviinejä.

*****

Yhdysvallat nousi maailman suurimmaksi samppanjan kuluttajaksi – rahallisessa arvossa mitattuna.

Tästä Veuve Clicquot ja Moët & Chandon hallitsevat noin 60% osuutta.

Rahassa mitattuna US markkinoilla juotiin viime vuonna samppanjaa 515 € miljoonan edestä ja kakkosena UK jossa myynti 512 € miljoonaa.

Dom Perignon samppanjaa Yhdysvalloissa myytiin menneenä vuonna 60 000 laatikollista !

*****

EU johtajat yrittävät pitää BREXITin

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 10.2016

Viinimaailman kuulumisia 9.2016

Aikaisemmin olen kirjoittanut Woodzee-aurinkolaseista jotka valmistetaan kalifornialaisen Mondavin viinitilan käyttämistä tammisista viinitynnyreistä.

Nyt Uudesta Seelannista löytyy pari kaveria jotka ovat ryhtyneet tekemään rullalautoja käytetyistä viinitynnyreistä.

Indigo Greenlawn ja Wills Rowen firma The Paper Rain Project valmistaa lautoja käytössä olleista ranskalaisista tammitynnyreistä.

*****

Tunnetko baarimikon nimeltä Salvatore Calabrese !

Yksi maailman tunnetuimpia baarimikkoja pallollamme. Hän on kehittänyt neljän vuosikymmenen aikana useita suosioon nousseita drinkkejä.

Calabrese jättää Lontoon Playboy Clubin ja muuttaa Hong Kongiin ! Sama suunta tuntuu olevan drinkki kuin viini ihmisilläkin ?

Viisi vuotta hän loihti Martinit ja vastaavat Lontoon Mayfairin Playboy Clubilla, joka sijaitsee kymmenen minuutin kävelyn päässä 67 Pall Mall klubiltamme.

Calabrese on avannut menestyviä klubeja Lontoon lisäksi Los Angelesissa, Las Vegasissa ja nyt on Hong Kongin vuoro.

Samainen kaveri oli myös pitkään maailman kalleimman cocktailin miksaaja. Likööri-konjakki drinkki vuonna 2012 maksoi vaatimattomat 7700 € pär drinkki !!!

Sittemmin Guinnesin kirjan merkintöjä hallitsee australialainen Joel Hefferman, jonka the Winston drinkki maksaa 11500 € !

Calabrese muistaa varmaan koko elämänsä tilanteen jossa hänen käsistään lipsahti yli 200 000 euron hintainen 1700-luvun konjakkipullo lattialle ja mäsäksi. Tämä siis viihdemaailman tähtien edessä.

*****

World Baijiu Day

Mitä on Baijiu ? Kiinalaista riisistä tuotettua tislattua alkoholijuomaa.

Baijiu on maailman eniten juotu alkoholi, mutta kovin vähän tunnettu Kiinan ulkopuolella. Laatuja on useita, terästankissa kypsytettyja kahdesti tislattuja aina puutynnyreissä kypsytettyihin ja viidesti tislattuihin. Baiju vastaa kolmannesta koko maailman väkevän alkoholin markkinoista.

Virallisesti Maailman Baijiu-päivä on tänä vuonna maanantaina

Lue lisää: Viinimaailman kuulumisia 9.2016